Sono nata ad Acapulco, sulla costa del Pacifico messicano.
Sono giunta in Italia quando avevo 18 anni e ho aperto il mio primo ristorante di cucina Messicana a Roma: La Cucaracha.
Offro servizi di catering per clienti privati e istituzionali, come le ambasciate, e impartisco corsi di cucina.
Ho servito le mie creazioni culinarie perfino al Papa emerito Benedetto XVI, e nel mese di dicembre di ogni anno sono incaricata di cucinare per centinaia di persone che visitano in Vaticano il tradizionale Presepe, che include spesso pezzi realizzati da artigiani del Paese degli Aztechi.
Sono autrice del libro “Messico” (Gribaudo, 2013, 187 p.), che contiene 100 ricette messicane che possono essere preparate con ingredienti facilmente reperibili nel Belpaese.

Dopo 20 anni di esperienza, ho deciso di iniziare una nuova avventura con mio figlio Gianluca: è così che è nato El Tiburon!

Quella de El Tiburon è location unica, in cui ogni sala è caratterizzata da elementi che richiamano alla cultura messicana.
Accedendo alla prima sala, si viene accolti da un enorme squalo in cartapesta – El Tiburon, appunto – che sembra nuotare in un cielo di stelle. Alle pareti, tante piccole ceste colorate, che in Messico vengono normalmente utilizzate per contenere pane e altri prodotti.
Proseguendo, si entra in una sala più intima e raccolta, dove spicca una grande parete rosa su cui sono appesi tantissimi cuori in ferro battuto, tipici della cultura latina.
Infine, un’ultima sala più ampia, decorata con cactus e installazioni dai motivi floreali.

Entrando a El Tiburon, ci si imbatte subito nel nostro piano bar: un ampio e colorato bancone pieno di liquori e bicchieri… pronti per essere riempiti di margarita!
Il famoso cocktail messicano non è l’unico che i nostri esperti barman potranno prepararvi: accomodatevi e lasciatevi consigliare da loro il modo migliore per dare inizio alla fiesta!