Sono nata ad Acapulco, sulla costa del Pacifico messicano.
Sono giunta in Italia quando avevo 18 anni e ho aperto il mio primo ristorante di cucina Messicana a Roma: La Cucaracha.
Offro servizi di catering per clienti privati e istituzionali, come le ambasciate, e impartisco corsi di cucina.
Ho servito le mie creazioni culinarie perfino al Papa emerito Benedetto XVI, e nel mese di dicembre di ogni anno sono incaricata di cucinare per centinaia di persone che visitano in Vaticano il tradizionale Presepe, che include spesso pezzi realizzati da artigiani del Paese degli Aztechi.
Sono autrice del libro “Messico” (Gribaudo, 2013, 187 p.), che contiene 100 ricette messicane che possono essere preparate con ingredienti facilmente reperibili nel Belpaese.
Dopo 20 anni di esperienza, ho deciso di iniziare una nuova avventura con mio figlio Gianluca: è così che è nato El Tiburon!